Взять любую книгу на неадаптированном инглише не подходит, например, если взять какое-нибудь фентези, то в итоге выучишь кучу слов относящихся к средневековью (рыцари, бои, осады, типы оружия и брони и т.д.), но на IELTS они будут абсолютно бесполезны.
И да, интересно именно то, что можно взять и почитать одновременно как цельную книгу для удовольствия и знания подтянуть. То есть не учебники для подготовки.